這就是手工煙燻火腿
是今年去花蓮時買的
前幾天整裡照片時
才發現忘記介紹這家店
每次去花蓮都提醒自己要先電話訂購
因為當初不清楚店面在哪
直到今年有看到店面才想到
因為這家店也是有故事的
所以才想寫出來
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1939年~郭榮市食品廠創辦人郭境盛與夫人蕭阿粉女士
於花蓮市中山路開設餅舖
同時~郭境盛向日人習得技術
研發出郭榮市哈姆
成為當時外籍傳教士及日籍人士指定購買商品
1977年~郭境盛及蕭阿粉胼手胝足經營近 40 年後
郭榮市成為當時花蓮數一數二的餅舖
在第二代取得經營權後
老店的命運就此出現了轉折
1985年~第二代接手8年最後關門歇業
也結束了郭榮市在中山路上46年的風光歲月
1986年~老店關門隔年
郭境盛六子郭榮清在中油服務
顧客要求哈姆要持續生產
郭榮清利用休假於花蓮市國富八街自宅
在年節前生產哈姆服務主顧
習自父親的真傳才得以延續
2004年手工哈姆的美味在郭榮清默默服務下得以保存
第三代郭毅山為感念阿公阿嬤
著手包裝設計、架設郭榮市網站
並將郭榮市哈姆定名為「郭榮市手工煙燻火腿」
這項古早味哈姆由於口碑不墜
沒有招牌店面卻在小巷弄中發光發熱
2006年~在眾人企盼中老號新開
睽違 20 年的郭榮市招牌重新高掛
歷經 20 多年
第二代及第三代的努力
圓了阿嬤的心願
~~以上摘錄自官網~~
這是哈姆乳酪蛋糕
吃起來鹹鹹甜甜
還蠻好吃的
打開後是這樣
上面黑黑的是胡椒粒
黃色是cheese
也已裁切好很方便實用
裡面則夾著哈姆
每口都有很濃的乳酪及火腿味
還蠻扎實的蛋糕
當時在吃享用時
想到上面的敘述
就會覺得有故事的食物
吃起來格外的美味又珍惜
因為我已忘記當初買的價錢
可上官網看看
富國總店:花蓮市富國路41號 電話:(03)857-6765
中華店:花蓮市中華路27號 電話:(03)835-3565
SOGO復興館:台北市忠孝東路三段300號B3 電話:(02)2731-6337
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